日本餐饮业以其精细服务和优质菜品闻名，商务考察可深入了解其经营理念、管理模式及食材选择、烹饪技艺、服务标准等独特之处。同时，可学习品牌经营、市场营销和顾客服务的成功经验，以及应对市场变化和竞争压力的策略。

4月，黄金州的日本餐饮业考察之旅圆满结束，跟随我们的镜头，一起来看看这次行程有哪些收获吧。

第一站：东京——吉野家

东京是亚洲第一大城市，世界第二大城市，我们的本次考察之旅便是从东京开始的。

在株式会社吉野家YOSHINOYA HOLDINGS，交流“如何树立品牌核心价值”，学习品牌传播效应。

第二站：东京——三菱商事

三菱商事是一家供应链企业，成立于1950 年，现今在日本国内及海外约 90 个国家拥有 200 多个分支机构，与 600 多家合并对象公司共同开展商务活动。

在三菱商事交流学习“餐饮食材采购原则及物流”，对餐饮食材采购的标准化流程有了清晰的认识，为未来的业务发展提供了新的思路和方向。

晚上，我们在东京街头漫步，品尝特色美食，感受这座城市的特色风情。

第三站：东京大学

在东京大学，参加课程培训，学习《日本连锁经营企业的上市之路》，要知道，日本消费者被公认为发达国家中最为苛刻的消费群体，在这样竞争环境下取得巨大成功的日本连锁企业在市场战略、经营物流、客户管理和品牌树立上均有过人之处，很值得我们借鉴学习。

下午游览东京大学，图书馆让人有重回大学的感觉，东京大学的校园环境美得不像话，漂亮的古老建筑和大片的森林、湖水，值得细细品味。

然而已有122年传承历史的齐藤酒造，最开始并不是从事酿酒，而是服装制造。隔行如隔山，它的跨界转型，告诉我们，在面临行业挑战时，企业需要勇于跳出舒适区，寻找新的增长点。跨行业经营并非不可能，关键在于对目标行业的深入了解和持续投入。

下午的人文体验，我们去了清水寺和伏见稻荷大社，赶上了樱花盛开的季节，给考察之行增添了浪漫色彩。

第五站：大塚食品株式会社

大塚食品株式会社是一家总部位于大阪府大阪市中央区的食品制造商。以大塚制药为中心的大家集团成员，是现代预制菜即热食品生产的先行者。大塚旗下的产品畅销全球，其背后是严格的质量管理体系，涵盖了从食品开发、生产到配送的所有环节，从而让整体达到让顾客放心的高标准。

进入大塚集团，大家就感受到了大塚集团之所以屹立百年是有原因的，严谨、认真、负责、创新，一切态度都是大塚集团坚持不变的承诺，所有精神都是大塚集团永恒传承的原则。

在大阪的人文体验，我们去了大阪城公园和天王寺。

6天5晚的考察之旅大家收获颇丰，借鉴日本餐饮业的先进经验和技术，推动国内餐饮行业的精细化管理和高质量发展。

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