从4月1日起，日本威士忌的制造标准将更加严格。这一变化源于行业团体“日本洋酒酒造组合”制定的一项新的自主标准，该标准将于4月1日正式生效。

新标准明确规定了“日本威士忌”的制造要求：

必须使用在日本境内采集的水源进行生产。

需要在日本境内的蒸馏厂完成糖化、发酵和蒸馏过程。

必须装入容量不超过700升的木桶中。

需在日本境内储存至少三年，并在当地装瓶。

实际上，这项标准早在2021年就已经制定，但在过去几年里作为过渡期措施而暂时未强制执行。虽然这是一项自主标准，没有具体的处罚措施，但从今年4月起，不符合这些条件的产品将不再被视为正宗的日本威士忌。

近年来，日本国产威士忌在国际市场上的受欢迎程度不断提升，但由于原酒供应有限，某些产品的供应量受到了限制。据报道，在海外的一些免税店和酒类专卖店中，出现了将非日本产的威士忌和其他蒸馏酒冒充日本产的情况。

为了维护品牌形象，三得利等公司已经开始采取行动，通过官方网站等渠道公布日本国产威士忌的定义，并考虑在产品标签上标注符合新标准的信息。

日本各酒类公司正积极寻求扩大出口市场。例如，NIKKA WHISKY计划到2023年底将其“竹鹤”和“余市”等品牌的威士忌销往59个国家和地区，并预计到2025年将出口范围扩展至65个国家和地区。预计2024年的出口量将比2023年增长4%，达到十年前的两倍以上。

三得利同样在欧美和亚洲推广其“响”和“山崎”等威士忌品牌，2023年的出口量相比2022年增长了7%，达到了73万箱（每箱相当于8.4升）。此外，麒麟啤酒也在2023年与法国保乐力加（Pernod Ricard）展开合作，计划在欧洲13个国家陆续推出日本国产威士忌“富士”。

这一系列举措反映了日本酒类企业对于提升产品质量和加强国际竞争力的决心，同时也凸显了日本商务考察的价值所在。  

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